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我做的饅頭很香有嚼勁且非常好吃，我把它取名為『實種饅頭』，其一的意思為實實在在的做饅頭，步驟工法不偷料存手工揉捏而成；其二的意思是它有超過十種食材，絕對飽滿口齒留香。

材料有：麵粉三杯〈量米的杯子〉

               發粉1/4 TSP

               糖60克 鹽少許

               雞蛋1顆

               牛奶一杯〈量米的杯子〉

               黑芝麻 3 TBSP 

               白芝麻 2 TBSP 

               葡萄乾 40克

　　　　枸杞 20克　

               松子 20克

               胡桃130克　

  先把麵粉、糖、牛奶〈如果是冰牛奶要先回溫〉、發粉、雞蛋全加入開始揉麵糰，我大概揉約有45分，完全揉好後可成一顆圓球且不黏手，開始計時做第一次發酵約二十分，本人覺的發酵的溫度和濕度會影響麵團膨大的速度。發完後第一次的麵和上面所提到剩下的食材進行混合，將所有的東西均勻混入麵團中，分成三等份，再將每等份分作五等份，塑好蠻頭的形狀後再靜靜等待第二次發酵約二十分鐘，完成第二次發酵後的麵團屬於半發酵狀態；即可放到蒸籠蒸大火8分鐘，再轉中火1分鐘，悶1分鐘。待涼就可裝袋了！香噴噴有嚼勁的口感！